Root to Table 當日本的傳統經典遇上台灣的可食花草
當日本的傳統經典遇上台灣的可食花草！
這次展覽中我們邀請到許多來自日本不同的食物與台灣在地味道結合，一開始我們搜集了許多可食花草的風味讓日本職人們品嚐，他們在嘗試的過程中慢慢找到喜歡的味道，再與來自日本的食物結合在一起，就這樣創造屬於台灣的風味。
加入了台灣美味的可食花草的Chocolate shop巧克力板，以及由咖啡回廊創立的和菓子品牌「虎之助(TORANOSUKE)」一起在展覽中與大家分享台灣的花草風味。跳脫傳統的日式和菓子的「虎之助」，以在地原生的「大葉田香」製成的香料粉，以及與肉桂相似的「土肉桂」粉末，融入了台灣人十分熟悉的日本經典和菓子——紅豆大福與銅鑼燒中，在展覽中我們有幸品嚐到了這份屬於台灣的甜蜜滋味。
另外咖啡迴廊也將在熊本縣古老建築中的咖啡帶來展覽中，與我們分享了這份承載了120年歷史的味道，在松菸的古老建築中，與台灣在地的香料結合而成的甜點一同品嚐，感受來自花草與傳統交融的文化之旅
主辦單位｜傑森全球整合行銷股份有限公司
策劃執行｜EXP自然接管生活提案
策展人｜凌宗湧
協同策展人｜王菱檥、王芝齡
參展人｜古碧玲、吳雪月、林明健、洪信介、馬愛雲、張肇麟、郭城孟（依姓氏筆畫排列）
空間設計｜CN Flower 西恩
視覺設計｜Cizoo&CO 囍樹設計-劉芸芳、林辰蔚
內容策劃｜吾然文化-張維眞
影像團隊｜平面攝影-Ivy Chen攝影家、動態影片-Hailing Wang
花草繪圖｜鄭杏倩、王瑛
行政統籌｜鄭伃甯、李立琪
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